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2006年2月 1日 (水)

本物のオイルサーディン

本物のオイルサーディンiconで作るオイルサーディン丼。スーパーで売っているオイルサーディンとは一味もふた味も違う、贅沢な一品です。
ブルターニュ近海で採れたイワシを低温で軽く素揚げしてから、一晩熟成させ、 良質のオリーブオイルと塩だけを使い、昔ながらの手作業で缶に詰めました。オリーブオイルの風味が生きた味わいです。

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ぶっちゃけその分高いけどね。

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